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岐阜駅周辺の絶品ランチ探訪Vol.2-岐阜で家系ラーメンなら一正家編-

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観光・イベント
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岐阜駅周辺には、岐阜県を代表する美味しいお店が集まります。今回は、私が食べたラーメンの中で一番美味しいと自信を持っておすすめできるラーメン屋をご紹介します!

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一正家(いちまさや)とは?

一正家(いちまさや)とは、横浜家系ラーメンのお店です。

ちなみに家系ラーメンとは、名前に「家」がついているお店が横浜を中心に展開していたため「家系」というらしいです。

家系ラーメン(いえけいラーメン)とは、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレートを特徴とするラーメン、およびその店舗群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
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おすすめポイント1:ラーメンをカスタムできる!

私が最も気に入っている理由の一つが、ラーメンをカスタムできる自由度の高さです。ちなみに決められるのは下記の3点で、ラーメンを注文する際に店員の方にきかれますよ。

  • 麺の硬さ
  • 油の量
  • スープの味の濃さ

ちなみに僕のおすすめは下記の組み合わせです。

  • 麺の硬さ・・・硬め
  • 油の量・・・普通
  • スープの味の濃さ・・・普通

麺を固めにして頼むと、芯のあるラーメンになり食べごたえ抜群になるのでおすすめです!

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おすすめポイント2:充実した調味料のオプション

一正家(いちまさや)では、調味料も無料で提供しています。例えば新鮮な刻みタマネギ(冷蔵してある)やごま、酢、にんにくペーストなどです。酢はラーメン屋さんにでは定番ですが、刻みタマネギやごまもかけ放題なラーメン屋さんは見かけたことがありません。

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おすすめポイント3:ライスが無料

ライスが無料なのも、ポイントが高いです。おすすめは、スープをライスにかけてチャーシューを乗せて雑炊のようにして食べる食べ方です。さらさらして食べやすくなるだけでなく、ラーメンとは異なるトッピングの組み合わせを楽しむことも可能です。

この後にご紹介しますが、完まくしやすくなりますよ。

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おすすめポイント4:10回完まくするとラーメンが1杯無料になる

完まくとは、スープまで飲み干して食べきることです。

一正家(いちまさや)では「完まく手形」という制度があり、完まくを10回達成すると1杯ラーメンが無料になります!

ちょっとしたゲーム性もあり、食べるのが楽しくなりますね。

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おすすめポイント5:毎月クーポンがある

トッピングの中でも、卵や追加のチャーシューなどは有料です。ですが、クーポンを利用すればそのようなトッピングも無料で追加することができます。公式サイトにクーポンのページがあるので、そのページを店員さんに見せましょう。

おすすめは煮玉子です。うずらではない大きな煮玉子は程よく半熟で、それこそご飯との相性も抜群です。

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僕がおすすめのラーメンメニュー

味噌ラーメン(期間限定):800円

冬季限定にはなりますが、一正家の味噌ラーメンは日本一といっても過言ではないほど美味しいです。

キャベツやもやしがシャキシャキ感を演出し、味噌のコクのある風味がラーメンの美味しさを引き立ててくれます。

味噌の味が格別で、ご飯にかけても雑炊としてかなり高い完成度の味になります。

豚骨ラーメンや醤油ラーメンに比べて非常に食べやすく、通年で提供してほしいほどの美味しさです。

豚骨ラーメン:700円

次点でおすすめのラーメンは豚骨ラーメンです。初めての方は、まずは豚骨ラーメンを食べるとこのお店の味の基準が分かると思います。

味噌ラーメンと違い海苔が3つついてくるので、ご飯にくるんで食べるのもいいですね。

味噌ラーメンに比べ少し油っこく感じますが、お酢を入れると油を程よく分解し旨味も出してくれるのでおすすめの組み合わせです。

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場所

JR岐阜駅から北に2分、名鉄岐阜駅から西に3分で行けます。非常に岐阜駅から近く、アクセスもいいですね。

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この記事を書いた人
たいしょん

岐阜のTECPRESSO株式会社でWebエンジニアとして働いています。
1992年生まれ。学生時代は野球(副部長なのに補欠)と演劇をしていました。元技能五輪全国大会Webデザイン競技愛知県代表。
Apple製品をはじめとするガジェットやウェブサービス、デザインなどに関心があります。

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